Hozzávalók
1 adag
- 1 fej vöröshagyma
- 3 szelet csirkemellsonka
- 2-3 tk. vörös pesztó
- 1 db tortilla lap
- 100 g sajt
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint só
Elkészítés
30 perc
- Kevés olajat forrósíts fel a serpenyőben, majd dobd rá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre.
- Ha már kezd enyhén aranyszínt kapni, add hozzá a csíkokra vágott sonkát, sózd, borsozd, és pirítsd tovább, amíg a hagyma széle meg nem karamellizálódik.
- Közben kend meg a tortilla lapot vörös pesztóval, majd szórd rá a reszelt sajt felét.
- Halmozd rá a forró, hagymás-sonkás keveréket, végül jöhet a maradék sajt is a tetejére.
- Hajtsd be a tortilla két rövidebb szélét középre, majd az egyik hosszabb oldalról indulva tekerd fel szorosan, mintha egy kis csomagot készítenél. Ügyelj rá, hogy jól zárjon, így a sajt és a pesztó bent marad sütés közben.
- Tedd vissza a tekercset a serpenyőbe a hajtott oldalával lefelé, és egy spatulával finoman lenyomva pirítsd ropogósra, hogy biztosan ne nyíljon szét. Amikor szép aranybarna kérget kapott, fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd meg.
