Hozzávalók
1 adag
- 36 g vaj
- 300 g burgonya
- 90 g vöröshagyma
- 3 db tojás
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Ajánlott eszközök
Ezek az eszközök nálam beváltak a recept elkészítéséhez.
- serpenyő (28 cm)
- szilikon spatula
Elkészítés
30 perc
- A burgonyát és a hagymát pucold meg.
- A krumplit vágd apró kockákra, a hagymát pedig vékony csíkokra.
- Tedd a vajat a serpenyőbe, és olvaszd meg kis lángon.
- Ha megolvadt, add hozzá a burgonyát, és pirítsd közepes lángon, amíg kezd egy kis kérget kapni. Ekkor mehet bele a hagyma is, és kevergetve pirítsd tovább, amíg mindkettő szépen megpirul.
- Közben üss fel három tojást, verd fel, és sózd meg ízlés szerint - nagyjából sárgánként két csipet elég.
- Amikor a burgonya és a hagyma már szép színt kapott, vedd vissza alacsony lángra, és öntsd rá a tojást. Óvatosan kevergesd, és süsd addig, amíg a tojás finoman.
