Hozzávalók
2 adag
- 2 ek. olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál szárzeller
- 3 levél kínai kel
- 2 db fasírt
- 1 tk. curry
- 1 tk. kurkuma
- 1 tk. római kömény
- ízlés szerint só
- 300 g rizs
Elkészítés
30 perc
- A hagymát vágd vastagabb szeletekre, és dobd egy serpenyőbe kevés olajon pirulni.
- Amíg aranybarnára sül, vágd fel a szárzellert és a kínai kelt, majd add őket a hagymához.
- Közben kockázd fel a fasírtot.
- Amikor a zöldségek széle enyhén megpirult, keverd hozzá a fasírtot is. Ha szükséges, löttyints még egy kevés olajat a serpenyőbe.
- Add hozzá a fűszereket és jól keverd el.
- Amikor a zöldségek és a hús aranyszínűre pirultak, mehet bele a főtt rizs, ha szükséges sózd meg.
- Ha kész, húzd le a tűzről, és hagyd pihenni 3-4 percig a serpenyőben.
Személyes
A hétvégi családi ebéd után maradt néhány finomság, és gondoltam, kár lenne veszni hagyni - inkább összedobok belőle egy jó kis Home Office-os ebédet.
Persze nem csak home office napokra tökéletes: bármikor jól jön, ha megmentenéd a maradékot, de valami izgalmasabbat szeretnél belőle kihozni.
A curry, a kurkuma és a római kömény nálam az a szentháromság, ami mindig működik - feltéve, hogy nem visszük túlzásba a fűszerezést. Egy kevés is elég, hogy meglegyen az a kellemesen fűszeres, enyhén csípős, karakteres ízvilág.
A végeredmény egy illatos, aranyszínű, kicsit köményes, kicsit kurkumás fogás, amit a rizs gyönyörűen összefog.
