Hozzávalók
14 darab
A tésztához
- 360 g liszt (kb 12 ek.)
- 2 db tojás
- 3 dl tej
- 6 dl víz
- csipet só
A sütéshez
- olaj
Ajánlott eszközök
Ezek az eszközök nálam beváltak a recept elkészítéséhez.
- keverőtál
- habverő
- serpenyő (28 cm)
- szilikon kenőecset
- merőkanál
Elkészítés
60 perc
- Egy nagy keverőtálba tegyük a lisztet, a tojásokat és a tejet.
- Habverővel kezdjük el simára keverni, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a vizet, hogy csomómentes tésztát kapjunk. A végén keverjük bele a csipet sót.
- Melegítsük elő a serpenyőt, majd egy szilikon ecset segítségével kenjük meg vékonyan olajjal.
- Merjünk bele körülbelül háromnegyed merőkanálnyi tésztát, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el egyenletesen a serpenyő alján.
- Süssük a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára, közepes lángon, majd ismételjük a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
- Az első darab szinte mindig próbasütés - ilyenkor még finomíthatunk a hőfokon vagy az olaj mennyiségén.
